Menu PLACÉ SHORT (terra)

Il Chiostro

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Welcome Cocktail

Prosecco blanc de blanc, Spritz

Succhi di frutta (Ananas, Pompelmo, Arancia)

 

Olive di Gaeta

Perle di melone

Sfoglie tiepide farcite

al formaggio agli spinacini

Tartellette ai patè dell’orto

Perle di melone di Cantalupo

SERVIZIO A TAVOLA

Trofie con pistacchio di Bronte e gamberi

Pici artigianali al ragù di cinta senese e scaglie di Castelmagno

Tenerelle di lattonzolo di cinta senese ai funghi porcini

Patate mascotte

Pomodoro alla provenzale

 

Antipasti

Selezione di salumi e formaggi del territorio

Tempura di frittini di vegetali

Cocciotti del contadino

Flan di formaggio e funghi

Primi piatti

Pici con ragù di cinta senese e scaglie di Castelmagno

Tagliolini agli asparagi e guanciale

Secondo piatto e contorni

Filetto di lattonzolo al cannellino di Frascati e olive di Gaeta

Patate al forno

Scarola ripassata alla partenopea

Torta di ricorrenza

Pan di Spagna con crema chantilly e fragoline di bosco

(Unico piano)

Frutta fresca

Plateau di frutta composta

Il servizio sarà accompagnato da:

Acqua liscia e frizzante

Vini bianco e rosso di selezione

Caffè espresso classico e decaffeinato

Amari e distillati

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